Depuis ses débuts Turbochef est le pionnier de la technologie combinant la force de l’air pulsé à très haute vitesse (impingement) et la puissance des micro-ondes pour cuire, réchauffer, dorer des produits sans compromis sur la qualité.
Avec le déploiement au sein de l’enseigne Subway, ces fours se sont rendus indispensables pour tout concept de snacking, alliant l’efficacité à la constance et la simplicité d’utilisation pour toaster aussi bien des sandwichs, que des quiches ou tartes aux pommes, faisant de Turbochef le leader mondial de ce type d’équipement.
De plus ces fours sont tous équipés d’un système de catalyseur permettant de les utiliser sans extraction et sans qu’il n’y ait de transfert de saveur entre les produits.
La gamme Turbochef s’est aujourd’hui élargie à des fours à convoyeurs ultras performants et d’un four de cuisson artisanale pour pizzas.
