Entretenir ses équipements, réduire son budget dépannage et réaliser des économies d'énergies. Connaître l'utilité de chaque matériel dans l'univers cuisine pour améliorer la performance.
Prérequis : être employé de restauration, manager ou directeur de restaurant.
Programme de la formation :
1. Présentation de SFE
2. Le broiler Nieco
3. Les friteuses
3.1 Henny Penny
3.2 Frymaster
4. Le bun Toaster
5. Les équipements (Franke et H+K)
6. La machine à glaces
7. Question/Réponses
Public : Employés de resturation, managers et directeurs (10 personnes maximum)
Durée : 3 à 4 heures
Lieu : Dans votre restaurant
Modalités : Délais selon disponibilités
Evaluations : un certificat de formation sera remis en fin de cession
