Réaliser les visites de maintenance préventive sur les petits appareils de cuisine chaude et les conservateurs pour l'enseigne en complète autonomie.
Prérequis :
Avoir une habilitation électrique certifiante BR en cours de validité.
Avoir reçu une formation Opérationnelle Niveau 1 Cuisine Chaude.
Etablir un contrat d'audit annuel par équipement pour valider les interventions et avoir une assurance liée à l'activité de société spécialisée en maintenance des équipements.
Programme de la formation :
1. Présentation des différents appareils de la cuisine chaude
2. Descriptif des appareils de production chaud
3. Les toasters
4. Les maintiens chauds (PHU)
5. Les équipements Franke et H+K
6. Fonctionnement des appareils
7. Maintenance préventive
8. Maintenance corrective
9. Présentation des différents éléments de la cuisine froide
10. Distributeur à frites
11. Armoire froide
12. Congélateur Patty
13. Evaluation
Public : Techniciens (1 personne maximum)
- Durée : 4 heures
- Lieu : Dans votre restaurant
- Modalités : Délais selon disponibilités.
- Evaluations : Evaluations pratique en situation avec contrôle des acquis sur la maintenance préventive et corrective.
Une attestation de fin de formation reprendra l’ensemble des objectifs pédagogiques de la formation
- Validité : 3 ans
